木耳，口感细嫩，风味特殊，营养丰富的著名食用菌，补气血、防癌症、治便秘、清肠胃、减体重，如此营养食材用做凉拌，夏日餐桌最佳选择。”
食材
1
木耳 80克
2
蒜 1瓣
3
生抽 1汤勺
4
香菜 适量
5
陈醋 适量
6
芝麻油 适量
7
小葱 适量
8
辣椒 适量
方法/步骤
2
锅内烧开适量的水，放入木耳焯两分钟
3
将焯好的木耳取出沥干水份放在大碗里备用，取一小碗，调入适量的生抽、陈醋、芝麻油，搅拌均匀成酱料
4
将调好的酱料倒入木耳中拌匀，再加入辣椒圈，蒜茸，葱花拌匀
5
最后撒上香菜，即可食用
注意事项
木耳不可不食，但又不可多食，特别是孕妇、儿童食用时更应控制数量。
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