想做广式月饼。
食材
1
白砂糖 100克
2
凉水 30毫升
3
开水 65毫升
步骤/方法
1
100克白砂糖。
2
锅里放白砂糖和凉水。
3
打小火，糖和水溶化，熬煮开始冒泡。
4
直至熬到颜色变褐色，晃动均匀，有焦糖香炼关火。
5
倒入开水，焦糖香气扑鼻而来。
6
粘稠的褐色焦糖趁热装瓶。待用。
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白砂糖 100克
凉水 30毫升
开水 65毫升
100克白砂糖。
锅里放白砂糖和凉水。
打小火，糖和水溶化，熬煮开始冒泡。
直至熬到颜色变褐色，晃动均匀，有焦糖香炼关火。
倒入开水，焦糖香气扑鼻而来。
粘稠的褐色焦糖趁热装瓶。待用。