炒米饭的时候在剩米饭的上面均匀撒上盐，转小火 盖上盖子焖1分钟，这样米饭就很容易炒散了，炒出的米饭粒粒香。焖至剩米饭时要用小火。
食材
1
米饭 1碗
2
鸡蛋 2个
3
食盐 1/2茶匙
4
酱油 1/2汤匙
5
大葱 1段
6
植物油 2汤匙
方法/步骤
2
鸡蛋打撒
3
锅中放植物油，烧热下入打撒的鸡蛋，用筷子搅散
4
转小火放入葱碎
5
加入剩米饭，在米饭上撒上盐
6
盖上锅盖焖1分钟【这样剩米饭很容易炒散】
7
把米饭翻炒均匀
8
加入酱油
9
继续翻炒，使米饭都均匀沾满酱油即可
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