小高杰是一个住在加拿大输油管道上的美食博客。
食材
1
鸡蛋 3个
2
隔夜剩饭 一大碗（400克）
3
生姜泥 1/2小勺（3克）
4
虾仁 200克
5
盐 1/4小勺（2克）
6
白胡椒粉 1/4小勺（1克）
7
玉米淀粉 1/4小勺（1克）
8
第一次倒油 1大勺（15克）
9
洋葱粒 50克
10
胡萝卜 50克
11
青豆 50克
12
玉米 50克
13
盐 1/4小勺（2克）
14
第二次炒饭倒油 10克
15
老抽 10克
方法/步骤
1
打3个鸡蛋，加入剩菜
2
加入姜泥（去除鸡蛋味）
3
用手抓
4
让米饭泡在蛋液里
5
虾仁与盐、白胡椒粉、玉米淀粉拌匀，腌制备用
6
锅中倒入油，加入洋葱和胡萝卜，炒匀
7
将青豆、玉米炒匀，加盐炒一会，使其味道鲜美，待用
8
用洋葱、胡萝卜、绿豆和玉米煎。不要洗。直接把虾放进锅里。用小火轻轻搅拌至熟。盛盘待用
9
或不洗锅、油、米，开中火，慢慢翻炒。
10
一开始是湿的。天越来越干了。
11
加酱油炒匀。在这里，我们可以加一点，不一定是10克。我们可以把它调到我们喜欢的颜色
12
倒入配菜和虾仁，搅拌均匀，关火
13
洒葱花拌匀
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