二月二，龙抬头，做个炒豆子吧
食材
1
黄豆 200g
2
白糖 100g
3
水 100g
4
蜂蜜 5g
5
淀粉 5g
6
食用油 15g
方法/步骤
1
第一次做，感觉还算成功。第一步先把黄豆炒熟，或者烤箱烤熟也可以，然后盛出来放一边儿备用。
2
我用了100克糖，加水，中小火不断搅拌让水分蒸发。
3
冒这样大气泡的时候小火，倒入黄豆。
4
搅拌一下关火，温度慢慢降低，就会结成糖霜。
5
我的可能糖太多了，水分蒸发的还不够，最后剩余好多砂糖，不过不影响成品口感。
6
一定要凉透再吃，口感就很脆了。
注意事项
水分一定要蒸干