鲜黄豆的做法

黄豆荚 1斤

香菇 8朵

食用油 适量

食盐 适量

准备好食材，新鲜的黄豆荚1斤，挑选饱满大颗的；干香菇8朵左右。

黄豆剥好洗净，干香菇冷水泡1个小时左右，然后切成颗粒状。

热锅下适量食用油，先下香菇爆炒出香味，然后再下黄豆炒1-2分钟。

加适量的盐和清水中小火煮20-30分钟。注意：水记得宁愿多了也不要少了哈。我这次水放少了一下子没注意都有点烧焦了。

差不多要收干水的时候就起锅，留有一点汤汁吃起来才不会很干。带有豆子清甜、香菇清香的鲜黄豆就做好啦，材料和做法都很简单，大家可以试一试。

这道菜还可以放些猪肉沫一起煮，加上肉香味道也好赞。

鲜黄豆除了可以焖煮外，还可以用来煲汤，放点排骨就好。