这个蛋炒饭最合适懒人，而且是只有一个人吃饭，不想炒菜，一个简单的蛋炒饭就搞定了。不过蛋炒饭看似简单，但如果想做的好吃，那还是有很多秘诀的，我也是研究了好久才总结出来，和大家分享一下，希望会有用！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
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1.鸡蛋2个，辣椒4根。因为家里那位特喜欢辣椒（这里的辣椒可以根据自己喜欢的口味换成各种蔬菜，比如胡萝卜，洋葱，豌豆等，也可以加上各种肉丁）。
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2.剩米饭一盘，前晚特意留的,入冰箱一夜可以带走一部分水分。
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3.辣椒切碎备用。
4
4.鸡蛋加少许盐打成蛋液。
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5.先将辣椒炒出香味。
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6.然后盛出备用。
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7.锅洗干净，烧热，先不要放油，直接将饭倒入，用锅铲将米饭压散开来。
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8.不停的翻动，不停的压散至米饭没有一个相粘的小团,将饭炒热当。
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9.紧接着放入适量油，继续不停的翻动米饭，让油粘上每一粒米饭。
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10.然后顺时针转圈倒入蛋液，继续翻炒。
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11.炒至蛋液全裹在米饭上，锅里却看不到鸡蛋。
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12.接着加入适量生抽炒匀，生抽的咸味已经够了，不用另外加盐，如果喜欢吃辣的朋友可以适当的加点辣椒。
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