炒制简单，好吃方便。
食材
1
煮熟的米饭 适量
2
鸡蛋 2个
3
虾皮 适量
4
食盐 适量
5
食用油 适量
方法/步骤
1
将2个鸡蛋打散，搅拌均匀。米饭最好蒸的稍微硬一点，这样好炒。
2
锅内放油烧热倒入搅拌好的额蛋液，翻炒成蛋花即可
3
超好的蛋花可以先盛出来，再炒米饭，也可以直接把蛋花扒到一边直接倒入米饭炒
4
用木铲把米饭翻炒均匀，和炒好的蛋花混合，加入虾皮，食盐，翻炒1分钟左右即可
注意事项
炒蛋花的时候，要用小火，以免鸡蛋炒糊了
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