黄金虾皮蛋炒饭是自创的一道主食，我其实是在原来的蛋炒饭基础上发明的，非常好吃哦！在我看来，黄金虾皮蛋炒饭不仅营养好，而且还补钙哦。快快来跟着我一起来做吧！
食材
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米饭 1碗
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蛋 1个
3
虾皮 少量
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油 20g
5
盐 2.5g
6
味精 2g
7
葱 少量
方法/步骤
1
要用的葱洗净，切成小段，以备用。
2
另外，将要用虾皮、米饭、鸡蛋全部准备好，如图所示。
3
将一个鸡蛋打到碗里，注意把里面的白点挑掉。
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然后，将蛋打散，以备用。
5
开小火，在锅里倒入油。
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等油温有点热了，将打散的蛋倒入，不要急着搅拌它。
7
等鸡蛋结成一块后，将锅里的蛋搅一下，成蛋花状。
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再把之前准备好的米饭倒进去。
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一定要用铲子将米饭弄散。
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然后改中火，加入盐翻炒一下。
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记得将葱段摘入，撒在上面炒下。
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再用大火翻炒米饭和蛋花。
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关火，加入味精炒匀。
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最后炒一下，就可以了。
注意事项
1
蛋一定要在油温有点热了的情况下，再倒入。
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