凉拌长豆角，爽口易做，尤其是夏日不可缺的一道菜。
食材
1
长豆角 500克
2
醋 适量
3
蒜 3~5瓣
4
白糖、盐 适量
5
香油 适量
方法/步骤
1
将500克长豆角去头掐尾，洗净，切段2~3cm待用。
2
将蒜去皮洗净，用刀切成蒜泥待用。
3
放适量水入锅烧开，将切好的长豆角放入水中，等水开两个滚儿，然后将长豆角用漏勺盛入事先备好的凉水容量中。
4
将长豆角的水沥净，放适量醋、白糖、盐、蒜泥、香油进行搅拌。
注意事项
白糖放太多了会太甜，本人不喜欢太甜的，不放糖又太酸，只有白糖放的恰到好处，这道菜才好吃。
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