说到夏天，不得不提到夏天最常见的水果西瓜。每年夏天，窝在空调间里挖着半个刚从冰箱冷藏好的西瓜，勺子一挖送进嘴巴里，甜的透心凉的感觉，那叫一个爽！ 西瓜通常都是直接吃，或者偶尔换个花样做个西瓜冰沙或者榨个西瓜汁，其他的吃法貌似还真不多见。本来打算拿西瓜皮入菜的，但现在的市面上买的西瓜，只有薄薄的一层皮，削皮刀一削都快薄如纸了，哪里还有小时候煮西瓜皮酱的那种厚厚的感觉。周五快下班时吃货群里在讨论寿司，突然让我想到了一个好点子。做个类似鱼子酱的西瓜鱼籽，单吃或者配椰汁之类的都很有特色，应该是个很不错的选择吧。想到就做到，周末在家就做个西瓜鱼籽好了！
食材
1
西瓜 半个
2
椰汁 一罐
3
褐藻胶粉 2G
4
钙粉 7G
方法/步骤
1
西瓜去皮
2
切成小块
3
将西瓜放入榨汁机中，榨取西瓜汁
4
取榨好的西瓜汁250ml，加入褐藻胶粉2g，充分搅拌至溶解
5
另外找一个大碗，倒入水后加入钙粉，待钙粉充分溶解后用针筒抽取处理好的西瓜汁，滴入水中
6
将全部西瓜汁滴完
7
静置2个小时后捞出
8
过凉水即可食用