小时候吃的酸萝卜，大家还记得么？可惜现在很难吃到了，那么我就教大家自己动手腌制吧，很好吃哦！
食材
1
萝卜 3kg
2
白酒 100g
3
红糖 150g
4
食盐 50g
5
草果 适量
6
花椒 适量
7
八角 适量
8
干辣椒 适量
方法/步骤
2
将150红糖、40g食盐和适量的草果、花椒、八角、干辣椒（新鲜红辣椒也可以）一起放入锅中煮沸、放温。
3
将萝卜洗净把绿色那段皮削了，白色的皮可以不削，因为绿皮部分老了。
4
将萝卜切块。形状自己喜欢就行。
5
把煮好的佐料倒入罐里，再加入100g白酒。最后撒上10g食盐在上面，盖盖即可。
6
两个星期后即可食用。
注意事项
1
砧板一定要清洗干净，有油会使酸萝卜发霉。
2
白酒一定要加入，白酒可以杀菌，防止发霉。
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