冬季来临,火锅又成了热门,尤其是羊肉火锅,更是人们的最爱.然而吃火锅和羊肉却都是很有讲究,吃的不对,不仅起不到保养作用,反而会影响身体健康.下面,我带大家认识一些相关基本常识,希望大家能吃得安全,吃出健康.
方法/步骤
1
涮羊肉火锅,蔬菜一定不能少.蔬菜不仅可以起到去腥去油腻作用,还可以清汤,其中大白菜效果最好.
2
羊肉火锅里最佳搭配为粉丝和豆制品.粉丝可以增加淀粉的摄入,豆制品补充了营养成分,使火锅营养更加均衡.
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可用鱼滑,虾等提鲜.火锅底料本味浓,不适宜再加化学调料,可以鱼或虾等提鲜,味道也很好.
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吃羊肉火锅忌讳饮茶.这个是很多人忽略的,习惯喝茶的人,品尝火锅后也会来杯茶,可这样会导致肠道蠕动减弱,大便干燥,甚至诱发便秘.
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羊肉火锅不适宜与南瓜同时食用.大家一定都知道,火锅点心里有道'南瓜饼',注意了:羊肉和南瓜都是温热性,放在一起食用,容易上火.
6
羊肉火锅里不应放太多丁香,茴香等辛温燥热的调料.因为辛温燥热的调料会加重火锅导致人身体上火的程度,适量放即可,不要贪图重口味.
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涮羊肉和红闷羊肉具有通气血作用,体凉症者食用好,烦躁者慎用.涮羊肉可以通气血,促进循环,增强体能温度作用,手脚冰凉和畏寒者实用效果明显.但性情烦躁者,高血压患者,发热病人不适宜食用.
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涮羊肉火锅不宜蘸醋.醋开胃,但醋不适宜涮羊肉,因为醋中含有醋酸和多种有机酸,宜与寒性食物搭配,而羊肉属于温性.
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