最喜欢周末喊几个朋友在家里一起吃涮羊肉，不仅省钱，自己做的也比较干净放心，下面我来分享一下我的做法。
食材
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羊肉 2斤
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香菇 少量
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香菜 适量
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小葱 适量
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大葱 1颗
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生姜 适量
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虾米 适量
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紫菜 适量
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豆腐乳 适量
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芝麻酱 适量
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韭黄 适量
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香油 适量
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火锅菜 自己搭配
方法/步骤
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自己在家火锅最麻烦的就是备菜了，不过为了吃，我不怕麻烦，哈哈，准备羊肉2斤，可以直接在卖羊肉的地方让老板给加工成羊肉卷，吃完肉之后下点菜，这个菜根据自己的喜好自己搭配。
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涮锅最重要就是这个汤的调制，其实也非常简单，香菇洗净切片，放入准备好的虾米，大葱段，姜片，紫菜，然后加入适量水就可以了，注意这个汤里不要加盐。
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开始准备我们的下锅菜，我是按照我喜欢的准备的，我准备的菌类和蔬菜，这个自便，没有特别的要求的。
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然后我们开始准备蘸料了，将准备好的豆腐乳，韭黄，芝麻酱，香油调和到一起就行了，加一点点盐，因为汤里没有加盐，对了喜欢吃蒜的可以准备点大蒜。
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我们可以用餐了，水开下入羊肉，煮几秒就可以了，煮的时间久了肉就不嫩了。
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因为我比较喜欢吃辣的， 吃完肉之后我喜欢将汤里加点火锅底料，然后涮着素菜吃，也非常的美味。