北方的冬天说冷就冷，昨天还阳光明媚，今天就已经飘起了雪花。天冷吃火锅是最好的选择，一大早去集市买到了上好的羊里脊肉，切成薄片，用来涮火锅味道好极了。其实新鲜的好羊肉几乎没有膻味，比羊肉卷味道更好。
食材
1
羊肉 500g
2
蛤蜊 400g
3
包芯牛肉丸 150g
4
浓汤宝 一盒
5
土豆 适量
6
萝卜 适量
7
豆腐 适量
8
豆粉丝 适量
9
绿豆芽 适量
10
苦菊 适量
11
荠菜 适量
12
金针菇 适量
13
红枣 适量
14
枸杞 适量
15
生姜 适量
16
大葱 适量
17
大蒜 适量
18
鹌鹑蛋 适量
方法/步骤
1
新鲜的羊里脊肉切薄片，用盐，淀粉，蛋清抓匀腌制十分钟。
2
将其他的菜都提前准备好：鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳，豆腐切成块，绿豆芽洗净后去根，土豆和水果萝卜切片，蛤蜊洗净外壳，金针菇和蟹味菇洗净后掰成小朵，荠菜，苦菊和生菜洗净后沥干水分。
3
电磁炉中添加适量的清水，放入葱段，生姜片，蒜瓣，四粒红枣和一小把枸杞。
4
水开后放入蛤蜊。
5
放入一小盒浓汤宝。
6
先放入耐煮的菌菇类，土豆和萝卜。
7
后放易熟的蔬菜和丸子类。荠菜涮火锅那简直就是一绝，味道和口感都棒极了。
8
新鲜的羊肉涮火锅没有膻味，搭配蘸料食用很美味。
9
欣赏下配料图吧。是不是很有美感。
上一篇：火锅丸白菜香菜羊肉片火锅
下一篇：人参羊肉火锅