疙瘩丝儿--就是根用芥菜又称大头菜，十字花科植物，俗称很多，有芥辣、辣菜、芥菜头、疙瘩菜、疙瘩头、芥菜疙瘩、苤
芥菜头了、芋果头、苤菜 咸疙瘩 、芥疙瘩等。 是我们东北常见的一种咸菜 我这里用到的是蒸熟后晒干的，很有东北特色哦
工具/原料
1
主料：疙瘩丝
2
配料：辣椒油 盐 葱 姜 八角 花椒粒 酱油 胡椒面 蔬菜精
方法/步骤
1
疙瘩丝洗净，用水浸泡后，沥干水分备用
2
切葱花
3
切姜末
4
葱末和姜末倒入疙瘩丝中
5
加入适量辣椒油和八角，花椒粒
6
倒入酱油调味
7
加入蔬菜精，食盐和花椒面调味拌匀
8
上锅蒸20分钟即可
注意事项
1
1.没有疙瘩丝，萝卜干也可以
2
2.葱花多多放，很好吃
3
3.因为我这个疙瘩丝之前就是蒸熟晒干的，所以泡发后蒸20分钟即可
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