本文介绍花生酱拌面疙瘩的做法
食材
1
中筋面粉 150克
2
花生酱 30克
3
小白菜 3棵
4
海盐 1克
5
酱油 少许
6
白砂糖 少许
7
小葱 1根
8
榨菜 少许
9
白芝麻 少许
方法/步骤
1
面粉、盐混匀，加入水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10-15分钟
2
小葱取葱绿切成葱花，榨菜切碎
3
花生酱加入温开水、酱油、白糖搅拌细腻成可以流动的状态
4
烧一锅水，水开放入小白菜烫熟，盛出，转小火，用剪刀剪面疙瘩，煎第一个时可粘少许水，面就不会粘在剪刀上，边剪边转动面团，剪出大小差不多的面疙瘩
5
全部剪完，转中火煮3-4分钟，捞出装入碗中
6
加入榨菜碎、花生酱、葱花、白芝麻，放上青菜
注意事项
面疙瘩可以事先剪好，撒上面粉防粘