新家庭版酸汤肥牛
食材
1
肥牛 300克
2
金针菇 一把
3
番茄 3个
方法/步骤
1
先把配料切好，泡椒剁碎、青椒和小米椒切圈。 再烧水，烫一下番茄去皮然后切小块，金针菇焯水，肥牛放姜片、料酒焯水，变色后捞起。
2
起锅热油，放入姜、蒜、泡椒爆香。
3
爆香加入切块的番茄炒出汁，倒大概500ml的清水大火烧开，然后加入适量的盐、生抽、蚝油、料酒。
4
加入焯水过的金针菇、肥牛煮开
5
煮开后倒入大碗（我煮的量比较多，碗装不下，用一个火锅装的），撒上青椒、朝天椒、白芝麻、葱花，热油浇下去。
6
接下来就是拍照