大海私厨—炸鸡腿，都说油炸的东西不好，要少吃，但是，那油炸过的香味依旧是那么的诱人，其实，我们在外面吃油炸的东西，常担心的是油的问题，反复炸过且用油不安全，但如果在家里，用好的花生油偶尔做点油炸的食物改善一下口味，也未尝不是一件快乐的事，哈哈
食材
1
鸡腿 8-10个
2
鸡蛋 1个
3
油炸粉 适量
4
盐 适量
5
油 适量
方法/步骤
1
将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划开几道
2
放入盐稍加淹渍
3
打一个鸡蛋入碗，加入油炸粉，加少许的水搅拌均匀
5
1L钢锅放入油，预热
6
将裹好蛋液的鸡腿放入预热好的油中进行油炸
7
炸成金黄色，鸡沫泰蛋略有矿宿上浮时,出锅
8
装盘上桌即可
注意事项
1
鸡腿要先淹渍，并划开几道口子才比较好入味也比较好糙
2
油炸的时候，温度不要太高，以免不小心一下子糙糊了