豆腐和鱼两者搭配营养价值非常高，也是人类常吃的食物。现在就让我来发享下自已平常做豆腐烧鱼的方法。
食材
1
草鱼 半条
2
水豆腐 2块
3
小米椒 10个
4
蒜头 4粒
5
盐 适量
6
老抽 适量
7
生抽 适量
8
鸡精 适量
9
料酒 适量
10
红薯粉 2小勺
方法/步骤
1
将鱼切小薄块
2
加盐、生抽、老抽、料酒、红薯粉拌匀腌10分钟
3
将豆腐切好
4
将辣椒和蒜头剁碎
5
烧锅热油，可以适当多点油
6
倒入鱼煎至微黄色，再反一面也煎至微黄色
7
将煎好的鱼起锅装盘待用
8
倒入豆腐煎至微黄色，和煎鱼的方法一样
9
把煎好的豆腐起锅和鱼装一起
10
把锅内的油倒起来，留少量油加辣椒和蒜煸炒
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倒入鱼和豆腐翻炒
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加半碗水和1小勺盐盖锅煮2-3分钟
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等锅内水份快烧干时加入鸡精翻炒收汁
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出锅装盘
注意事项
豆腐和鱼都用油煎过所以会比较油腻，所以最好再炒一盘青菜一起吃比较好。
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