这是一道很简单的菜，原料又便宜简单，随便都可以GET到。做出来又很好看，让人有食欲哦，这道香菇烤肉参照了文怡的做法，但做了修改，前两天家里刚好有材料就又做了，顺便拍照把步骤告诉大家吧。
食材
1
鲜香菇 8朵左右
2
瘦肉 200克左右
3
香菜 两棵
4
玉米粒 一把
5
小米椒 2根
方法/步骤
1
香菇洗净把蒂摘了，香菇盖表面划花刀，比较易熟且好看。
2
把除玉米粒外的香菇蒂、香菜、小米椒切碎末。
3
肉也剁碎，这个大家都会。 一把刀太慢了，换两把更有效率。
4
全部剁好拿大盆装好。 加入一小勺盐、2勺生抽、2小勺香油、一大勺食用油拌均匀。
5
烤盘上铺一层锡纸，并刷一层油在纸上。（我用的是之前炸肉的油，不浪费啊，顺便预热烤箱）
6
将混合好的肉末抓成球，左右摔打结实一点，然后填用蘑菇背上。
7
看蘑菇多大就填多大的，然后倒着肉朝下（如图）
8
全部装好了，在蘑菇盖表面上再刷一层油，放到预热好的烤箱里，200度烤个15－20分钟左右就可以啦。
注意事项
1
不喜欢香菜的可以换成葱啊芹菜，随便你，这个食谱原来也是用葱 ，家里没有就换这个.
2
如果想漂亮点就全部买圆一点的蘑菇呗，一般来说200克做8个中等大小的蘑菇烤肉刚好。
3
就算做不完也不浪费，直接肉末炒着吃也很香，所以这道菜非常实用。里面的料也可以增减，就像小米椒，我上次做就没有，这次刚好冰箱有就处理了（不吃辣的不要加哦，这玩意儿挺辣的！）；不过注意馅不能太咸，盐和生抽加少一点，要淡一点才好吃。
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