家里每次蒸一锅米饭难免会剩下一碗，每次炒着吃就腻了，咱们不如把米饭做成米饼，吃起来香酥可口
食材
1
大米 一碗
2
蛋清 2个
3
孜然粉 一勺
4
辣椒粉 适量
5
盐 一勺
方法/步骤
1
把米饭放进一个盆里，把蛋清倒入，搅拌均匀
2
加入孜然粉，辣椒粉，盐，搅拌均匀，电饼铛预热，倒入食用油，可以多放一些让米饼充分吸收，
3
用手把拌匀的米饭团成一个小团，然后压扁。放入热好的电饼铛里，像这样一个个的摆开，开始煎，中途反1-2次，直到把米饼煎至两面焦黄就可以了，没有电饼铛也可以放在普通锅里做，要注意火候。
4
两面翻炸，电饼铛不用担心会糊所以我用这个觉得比锅方便
5
出锅，趁热吃，这样会比较香，还有一种大米锅巴的味道，
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