这道菜没有宫爆鸡丁那么辣，比较温和的一道菜。适合平时吃。
食材
1
鸡丁 适量
2
黄瓜 一个
3
胡萝卜 少许
4
辣椒 适量
5
姜蒜 适量
方法/步骤
1
鸡丁先放生粉，盐，腌制一会入味。
2
黄瓜和胡萝卜都切丁。辣椒切好，姜蒜准备好。
3
放入比较多的油，爆炒一下鸡丁。
4
鸡丁盛起来，剩余的油，再炒黄瓜和胡萝卜，因为胡萝卜比黄瓜难熟，所以胡萝卜先放，半熟的时候再放入黄瓜。
5
胡萝卜和黄瓜7成熟的时候放入之前的鸡丁，再放辣椒一起炒。放盐和生抽入味即可。
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