爆炒鸡丁也算是一道非常好吃的下饭菜,这里简单给大家说一下家常做法,需要说明的是本人做菜重来不喜欢放味精,所以朋友们见了后请不要问为什么从来都没有味精这种调料
食材
1
鸡胸肉 200克
2
黄瓜 一条
3
鸡蛋 一只
4
料酒 适量
5
食盐 适量
6
食用油 适量
7
红椒 50克
8
生抽 适量
方法/步骤
1
将鸡胸肉切成小拇指头大小丁壮放入碗里,加入适量盐,料酒,蛋清并充分搅拌,搁置二十分钟备用
2
将红椒,黄瓜切成同样大小,(因为家里没有红椒,所以没有图片,加点红椒是为了色好看)
3
锅里加入300克左右食用油烧热,将腌制好的鸡胸肉放入油锅走一下(这样做出来的鸡丁非常嫩滑)
4
锅里加入适量的油,烧热,加黄瓜丁翻炒,加入适量食盐和生抽,调好味后将前面准备好鸡丁加入锅中一起翻炒二十秒就可以装盘了,如下图(由于家中没有红椒了,懒得去买在,所以成品色泽就差了点,呵呵)
上一篇:移动怎么发国际短信
下一篇:爆炒鸡丁有什么简单的做法