人说，一辣解三馋，一点儿不假，菜首先好吃顺口，另外，这个辣，也会让你加快吃饭的节奏，不扒拉两口饭，辣呀。这道爆炒辣鸡丁就符合既辣还又适口的特点。
食材
1
鸡丁 50克
2
线椒 6棵
3
胡萝卜 1个
4
葱姜 少许
5
干红豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
鸡肉切丁，用手抓一抓，用油划开，备用。
2
线椒切块。
3
胡萝卜切丁。
4
锅里放油，葱姜爆香，下胡萝卜丁和辣椒丁炒匀。
5
断生后，放入鸡丁，倒入红油豆瓣酱混炒均匀，加盐，糖，勾芡出锅。
注意事项
可不放酱油，因有红油豆瓣酱，颜色已经有了。
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