大家好，今天教大家做宫爆鸡丁，特香特好吃，大家试试，好吃就点个赞转发哦。
食材
1
鸡脯肉 250克
2
花椒 适量
3
姜 适量
4
葱 适量
5
蒜 适量
6
辣椒 适量
方法/步骤
1
鸡脯肉适量(鸡腿肉也可以），花椒，葱，姜，蒜，辣椒各适量。
2
鸡肉切成条，再切成丁，打入一个鸡蛋，加适量盐，搅拌均匀。
3
再加入少许鸡精，少许十三香，半勺料酒，适量淀粉，再搅拌均匀，备用
4
超市买的熟花生去皮备用。
5
锅肉放油，油烧至7成熟，再下入鸡丁，炒至鸡丁发白，捞起控油备用
6
锅内留底油下入辣椒，再加入豆瓣酱，放入葱姜蒜沫。炒出香味，放点味极鲜酱油，再放点陈醋，翻炒香味后加入水淀粉，加水把汤汁熬至浓稠，再加入鸡丁和花生，翻炒均匀即可装盘啦。