挂霜腰果，是指以腰果为主料，配以白砂糖、花生油等制作出来的一道美食。
食材
1
腰果 适量
2
橙子 1个
3
白砂糖 适量
方法/步骤
1
.准备好白砂糖、橙子、腰果
2
切下一些橙子皮，不要白色部分，切末，不用切得再碎
3
先准备一小锅糖水，600毫升清水、 1大匙白砂糖，用糖水先把腰果烫过，让糖附着在腰果的表面，形成糖衣，然后再去炸制，
4
.把用糖水烫过的腰果捞出，再放入油锅中炸制，中低温的油温，慢慢炸，炸制10-15分钟，炸成金黄色
5
.把炸好的腰果捞出，这时在腰果中倒入橙皮末，略拌一下，
6
再取一个锅，加入2大匙清水和5大匙白砂糖，慢慢加热，使糖溶化，煮出泡泡，等泡泡变大变浓稠时下入腰果，同时关火，然后不停地翻炒，让每一粒腰果都被糖包裹住，同时橙皮也和糖一起附着在腰果上，随着温度下降形成糖霜就做好了
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