食材
1
白菜 1棵
2
苹果 1个
3
萝卜 半根
4
梨 1个
5
姜 1块
6
葱 1根
7
蒜 1头
8
糖 3勺
9
盐 1勺
10
味精 少许
11
糯米粉 一大勺
12
辣椒面 一大勺
方法/步骤
1
大白菜分为两部分。用清水洗净每片叶子，然后用盐腌制每片叶子并浸泡一夜。
2
第二天用清水洗净每片卷心菜
3
梨，苹果，萝卜，葱，姜，蒜切沫，也可用料理机捣碎（制作中途有事梨和苹果氧化颜色不太美丽了）。
4
倒入约500ml水一大勺糯米粉，充分搅拌糯米粉后开火熬制，熬制过程中要不停搅拌，直至如图粘稠。
5
趁热倒入1汤匙辣椒面、3汤匙糖和1汤匙盐。好好搅拌。根据口味调整。冷却后，倒入葱、姜、蒜、梨、苹果和萝卜泡沫，再次搅拌。
6
在每层菜叶之间抹上酱油，腌制24小时以上。辣白菜做好了吗？?????