晚餐喝上一碗暖胃的粥，再配上一份可口的小菜，真的是十分美好的一天，白菜营养丰富，而且口感爽滑，非常的好吃，下面就介绍一道制作十分简单，但十分美味的腌酸辣白菜。
食材
1
白菜 200克
2
大蒜 20克
3
辣椒 20克
4
白糖 50克
5
白醋 100克
6
盐 50克
方法/步骤
1
先将买回来的白菜一片一片包开，然后放入清水中洗净。（一定要一片一片的洗，否则不容易将残留的农药清洗干净）
2
切成大小一致的片，放入盆中备用。
3
加入适量的盐拌匀，腌3个小时后，挤干水分。
4
将大蒜切沫，辣椒切成小块，依次放入白菜中。（如果不喜欢吃辣，可以不放辣椒）
5
然后依次倒入白醋、白糖、香油，并且搅拌均匀。
6
放在阴凉的地方，大概腌制一天就可以食用了。
注意事项
白菜一定要选择新鲜没有腐烂的。
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