民以食为天，天大地大吃饭最大，而女生最爱吃的莫过于麻辣烫。麻辣烫是起源于四川的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。那麻辣烫的灵魂是什么？当然是牛奶！烹饪时放一袋牛奶！汤汁喝精光！
食材
1
火锅底料 100克
2
菠菜 200克
3
土豆 1个
4
宽粉 200克
5
方便面 1包
6
火腿 1根
7
葱 10克
8
姜 2小片
9
蒜 2瓣
10
芝麻酱 30克
11
蚝油 20克
12
牛奶 200克
方法/步骤
1
菜洗净切好
2
土豆片切好泡水，宽粉泡水
4
喜欢吃辣的可以用辣的底料，喜欢醇香的可以用菌汤底料 。奶倒入一个大碗中，加入温水，牛奶和水的比例1:2。这时，再调一碗芝麻酱，平时在店里喜欢加多少芝麻酱，就调多少。
5
锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香。
6
倒入火锅底料、蚝油炒均匀。
7
倒入配好的牛奶和水，中火或大火煮开，一定要看着锅！牛奶很容易冒！这时，方便面里的粉包，可以放一点点，也可以不放。
8
煮开后先下入不好熟的菜，我先下的土豆片、粉丝、荷兰豆，隔了一会儿放了方便面。
9
下入其他菜。
10
青菜一般煮1分钟左右就好，在还差半分多钟的时候，倒入调好的芝麻酱，慢慢搅拌均匀
11
盛出来就可以吃啦！筷子和勺子都是必备！筷子吃料！勺子喝汤！大写的满足！
注意事项
1
麻辣烫放什么菜都行！家里有什么菜，就放什么菜！
2
牛奶和水可以1:1，味道更醇！
3
牛奶是麻辣烫的灵魂！必不可少！
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