具有补血、利尿、消肿、美容、健脾益胃、促进心脏功能等作用。
食材
1
红豆 150克
2
南瓜 150克
3
糯米粉 100克
4
白砂糖 10克
5
冰糖 15克
方法/步骤
1
红豆洗干净用冷水浸泡5个小时。 煲至红豆软烂即可。
2
电饭煲内胆加足量水，放入电饭煲，烧开后放入红豆，继续煲。
3
40分钟后添加冰糖，继续煲，煲至红豆软烂即可。
4
南瓜去皮去瓤，洗干净切成片，装在微波炉盒中，盖上盖，入微波炉打熟。
5
打熟后取出，趁热压成泥。
6
加入糯米粉，再加入白砂糖及适量的清水。
7
和成南瓜糯米面团。
8
取三分之一面团，放入沸水中，煮至浮起捞出。
9
再与没有煮的南瓜糯米面团混合，揉成面团，将面团分成一个个小剂子，再团成圆子。
10
锅中加水烧开，放入小圆子，煮至浮起。
11
红豆汤盛入碗中
12
捞出煮好的南瓜圆子放入红豆汤中即可享用。
注意事项
1、红豆提前浸泡，既可以使红豆熟的快，也可以煮出沙沙的口感。
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