正薯片是在1853年,因为一个尖酸挑剔的律师食客,嫌弃一个印第安厨师做的薯条太厚太粗,厨师生气发狠之下诞生的产物。一百多年以来,不管薯片变成波浪、厚切、蕃茄味、薄饼味甚至明太子味都好,油这东西,始终都对薯片不离不弃。这么天造地设的一对,想把'他们'分开,一直也是天方夜谭。即使偶尔有全煽制的薯片出现也好,但也绝对不是自家厨房做得出来的。
食材
1
土豆 2个
2
淀粉 30g
3
水 10g
4
盐 一勺
方法/步骤
1
土豆切成薄片，越薄越好,泡在水里去掉淀粉
2
控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900w高火5min；
3
取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2min即可
注意事项
注意掌控好火候，注意边烘烤边翻动
上一篇：如何杀死苍蝇
下一篇：教你做超好吃的红薯片