有一阵子超喜欢煎荷包蛋，但是热量高了一点，而且容易上火；但是改为水煮荷包蛋，那这个问题就解决啦～ 而且蛋黄中的糖心，也比较好掌握啊，熟得刚刚好，早上来一个当早餐，快捷方便又美味！ 用的土鸡蛋，蛋黄很漂亮，看着就想吃啊！
食材
1
鸡蛋 1个
2
清水 适量
3
生抽 适量
4
香油 适量
5
黑芝麻 适量
方法/步骤
1
煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候；
2
鸡蛋一个，打入碗中；
3
将碗中的鸡蛋倒入；
4
小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟；
5
盛起放入碟中；
6
淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻；
注意事项
下鸡蛋后，煮的时候一定要小火，可用勺子按压蛋黄以确定是否熟！这个靠经验和感觉，我也说不太清楚了啊！
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