煮蛋看似简单，但是要煮出一个好的鸡蛋，是需要很大的耐心的，现在就开始教大家如何完美地煮好一堆鸡蛋。
食材
1
鸡蛋 若干
2
带盖平底煮锅 1
3
碗 1
4
漏勺 1
5
冰水 1
方法/步骤
2
开大火，让锅里的水沸腾，在这个过程中一定不要打开锅盖，切记！
3
在加热这个过程中不要走开，待锅里的水沸腾后，一定要立即关火，记住是立即，然后盖上锅盖，焖2~15分钟。02-04min：蛋黄流淌，适合搭配三明治等面包类食品05-07min：蛋黄粘稠，适合搭配意大利面等面类主食08-10min：蛋黄凝固，但并不干，适合做奶油蛋黄酱11-15min：蛋黄变干，失去水分，但也有人就好这口
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轻轻地把鸡蛋敲出细小的裂缝，放入冰水，浸泡至少1分钟，将鸡蛋迅速冷却下来，使得余热不能继续而使得鸡蛋变老
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捞出鸡蛋后，就是开始享受美味的时候了，剥壳，开吃！
注意事项
1
锅里的水沸腾后要立即关火
2
焖蛋的时候记得调好闹钟，不要忘记了时间