好吃的炸油饼
食材
1
面粉 300克
2
酵母 3克
3
盐 5克
4
鸡蛋 60克
5
清水 20克
方法/步骤
1
将食材准备好
2
鸡蛋打入面粉中，加入酵母粉、食盐
3
加入温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发，醒发至两倍大
4
发酵好的面团在案板上稍微揉一下，按成长条状，切成小剂子
5
取一份小面团擀成面皮，用刀在面皮上划三刀
6
锅中加入食用油，油温六七成热放入油饼，中小火炸制两面金黄即可
注意事项
炸的时候注意翻转
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