泥鳅是一种具有高营养价值的淡水鱼类，它富含蛋白质和维生素A，而且脂肪含量很低，肉质细嫩，味道鲜美，下面就来看看我烧泥鳅的过程吧。
食材
1
泥鳅 500克
2
玉米油 3勺
3
糖 2勺
4
盐 半勺
5
料酒 4勺
6
葱 3根
7
姜 2片
8
干辣椒 2个
9
蒜头 3个
10
生抽 2勺
11
老抽 1勺
步骤/方法
1
泥鳅买回家先养两天，再宰杀
2
热油锅，放入葱姜干辣椒爆香倒入泥鳅翻炒
3
翻炒至微微发话黄
4
依次加入料酒，生抽，老抽，糖再放入适量的水
5
再放入蒜头，大火煮开转小火，大概煮20分钟左右
6
大火收汁出锅
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