牛肉的做法比较多，下面介绍盐炸牛肉的做法。
工具/原料
牛肉、五香粉、姜、蒜、盐 、味精等。
方法/步骤
1
购买新鲜牛肉，最好是后腿肉。
2
把牛肉洗净，切成大块锅中，加入适量的水，开火煮20分钟左右，刚沸腾时撇去血沫，放入点盐。
3
将煮好的牛肉捞出冷却后，按纹理切片。
4
将葱姜蒜洗干净切成好。
5
锅里倒入适量的油起火。
6
等待油烧至七成熟，将牛肉片下锅翻炒。
7
再放入适量的葱姜蒜、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、辣椒油、鸡精约8分钟左右即可出锅。
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