休息日到朋友家BBQ，友人做了一锅的鸡爪子，大家一齐动手串起来放在炭火上烧烤着吃，随自己喜好添加孜然，辣椒粉什么的，因为是事先卤过的，鸡爪子相当入味，不用再刷烧烤汁类的东西，只是把表面烤的干些，吃起来就很是筋道干香，再加上辣椒粉的刺激，吃上一个之后，就一发不可收拾地一个接一个，猫可算是吃过瘾了，喜欢的亲们，一起来做做吧，有惊喜哟。
食材
1
鸡爪 500克
2
盐 1茶匙
3
糖 1汤匙
4
生抽 2汤匙
5
老抽 1汤匙
6
料酒 1汤匙
7
辣椒粉 适量
8
孜然粉 适量
9
白芝麻 适量
10
八角 2个
11
桂皮 少许
12
老卤汤 1份
13
姜 3片
方法/步骤
注意事项
1
1.老卤即之前用香料与调味料卤过其他食材，剩余下来的卤汤，把它用密封性好的保鲜盒装好，放入冰箱冷冻室中，下回再要卤东西的时候，取出解冻就可以继续用，如此反复地保留与使用，即为老卤。
2
2.入烤箱时，无需过份烘烤，只要表面的水份收干，即可，烤过了，反而不好吃哦。
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