糖醋排骨一直是我的大爱，拌着酸酸甜甜的番茄酱开胃极了。。。
食材
1
排骨 1肋
2
炸脆粉 适量
3
豆板酱 适量
4
酱油 适量
5
糖 适量
6
米酒 适量
7
鸡蛋 适量
8
姜蒜 适量
9
玉米淀粉 适量
方法/步骤1
1
腌制排骨所需的调味料。
2
排骨洗净，沥干水份，备用调味。
3
加入生粉、豆板酱、酒、姜、葱、蒜头腌制，调好味后，腌制3个小时以上。
5
.把鸡蛋和炸粉混合在一起，调成糊状，倒在排骨里拌均匀。
6
锅中放油。
7
待油热汤，放入排骨油炸。
8
炸至金黄色后捞起备用。
9
锅中放蕃茄酱，糖、水（这时先不要开火），放好这些材料后，开小火，慢慢煮开。
10
蕃茄酱煮开了。
11
倒进炸好的排骨拌均匀，收火，上碟子。
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