毕业7年了，很怀念学校食堂的糖醋藕丁炒肉，当时每周必点的菜就是水煮肉片和糖醋藕丁炒肉
食材
1
莲藕 250g
2
瘦肉 150g
3
干辣椒 3个
4
淀粉 适量
5
姜丝 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
糖醋汁 适量
方法/步骤
1
莲藕切成丁备用
2
瘦肉切丁备用，并码上淀粉
3
热锅放油，烧至7成熟，放入干辣椒和姜丝炒香，将瘦肉下锅翻炒。
4
肉丁炒至表面颜色金黄，倒入藕丁，翻炒均匀然后倒入糖醋汁继续翻炒。
5
最后根据个人口味放入适量盐和味精就可以起锅了。
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