如何在家吃到美味可口的抹茶千层呢？下面小编get到了不需要烤箱在家就能制作出美味抹茶千层的神技能。
食材
1
抹茶粉 5克
2
鸡蛋 2个
3
低粉 120克
4
纯牛奶 330
5
淡奶油 350克
6
黄油 25克
7
细砂糖 50克
8
糖粉 40克
9
抹茶粉 10克
10
香草精 适量
制作方法
1
将面皮材料中的面粉、糖、抹茶粉放入蛋盆中用手动打蛋器混合均匀，加入两个鸡蛋。如图
2
用手动打蛋器抽打下，分几次倒入牛奶搅拌均匀。如图
3
倒入提前融化好的黄油，并搅拌均匀。如图
4
将搅拌好的面糊用一个筛网过筛3-4遍，第1遍会比较困难，可以用刮刀抵一下结点慢慢的过滤，第2遍会比较好过筛，第3遍就很容易了。
5
过筛后的面糊细腻很多，将过筛好的面糊用保鲜膜包好放进冰箱冷藏1小时。如图
6
冷藏后的面糊会有些许沉淀，用时用勺子搅一搅。平底锅抹上一点点食油用，小火加热。
7
舀一汤匙面糊倒入锅中，用手握住锅柄转动平底锅让面糊均匀转圆。小火煎面皮，当面皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，把锅连面皮一起放在步骤11中的锅垫上，把摊好的饼皮小心揭开放在一个盘子里。
8
把摊好的饼皮小心揭开放在一个盘子里。煎好的饼皮用6寸的慕斯圈或6寸的蛋糕模切除多余的饼边。350克淡奶油加糖粉加适量香草精打至8分发。
9
开始夹奶油：将一份饼皮放入一个托板上，放入适量奶油。反复操作叠完全部的饼皮。
10
做好的千层饼放入冰箱冷藏4小时以上，食用前在上面筛上一层抹茶粉后再进行切块食用。
注意事项
如此经验对你有帮助，记得关注下小编哦！
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