朋友一家从西藏自驾游归来回沈阳，路过赤峰。姐姐知道我的爱好，特意不远千里给我买了精美的器皿----碗、西藏特产等。我也给姐姐家的糖果、糖球准备了自己做的月饼和仿制稻香村的点心抹茶酥。 抹茶酥我一共做了两炉，一款是把抹茶粉加在了油酥里，一款是加在了油皮里的，做出的效果还是第一款好看。
食材
1
油皮：低粉 200克
2
砂糖 20克
3
牛奶 90克
4
猪油 70克
5
油酥：低粉 200克
6
猪油 90克
7
抹茶粉 4克
8
紫薯馅 240克
9
豆沙馅 240克
方法/步骤
1
1、油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟
2
油酥部分材料混合均匀后备用
3
将馅料分成24份每个20克
4
油皮、油酥松弛完毕后分别平均分成12份，分别滚圆
5
取一份油皮压扁，包入一份油酥 5、将包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀开成长条牛舌状自上而下卷起来6、将卷好后的酥皮再次用擀面杖擀长然后卷起7、依次将所有的油皮和油酥都擀卷好8、从中间对半切开9、切口面朝上，压扁，用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮，10、翻面，包入一份馅料，捏紧收口，将收口朝下摆放，摆入烤盘11、将收口朝下摆放，排入烤盘放铺油纸的烤盘中，烤箱预热180度烤20分钟左右
6
包裹好，并收紧口
7
将包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀开成长条牛舌状自上而下卷起来
8
将卷好后的酥皮再次用擀面杖擀长然后卷起
9
从中间对半切开，依次将所有的油皮从中间对半切开
10
切口面朝上，压扁，用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮，
11
翻面，包入一份馅料，捏紧收口，将收口朝下摆放，摆入烤盘
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将收口朝下摆放，排入烤盘放铺油纸的烤盘中，烤箱预热180度烤20分钟左右。
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中秋小点----紫薯豆沙馅抹茶酥
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中秋小点----紫薯豆沙馅抹茶酥