经典的抹茶酥，作为烘焙爱好者可一定要尝试哦。今天，我在这里就来和大家分享一下该如何做抹茶酥，希望对大家有帮助
食材
1
抹茶粉 5克
2
猪油 60克
3
水 60克
4
低筋面粉 120克
5
猪油 50克
6
糖粉 30克
7
中筋面粉 150克
8
红豆沙馅 400克
方法/步骤
1
首先，我们把需要做油皮的材料混合在一起，搅拌成团，然后放到一边待用。
2
接下来做油酥。把面粉、猪油、抹茶粉倒在盆里，再搅拌均匀，将所有材料各分成8份，放到盘子里。
3
取一份油皮轻轻的揉成团状，再取一份油酥也揉成团状，将油皮压扁，把油酥包裹进去，轻轻搓成团。
4
将面团放到砧板上，用擀面杖小心的推开，压成牛舌状，卷起来，放在一边。同样方法完成下面的制作，需要完成8个。
5
我们再次将面团擀成长条状，然后卷起来，同样方法完成其余的面团。再按照刚才的方式，擀卷一次，用刀从中间一切为二
6
接着取一块酥皮，擀成圆形，包入豆沙馅，封口包成圆球形，收口朝下，放在将铺了油纸的烤盘上。
7
最后，将烤盘放入已经预热到180度的烤箱里，烘烤20-25分钟即可。好了，时间到，外皮层次分明，还有淡淡茶香的抹茶豆沙酥做好了
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