现在正是阳春三月，香椿发芽的好时候，所以，香椿炒鸡蛋也就成了各家餐桌上的一道当季菜。现在，就让小编带大家一起做这道简单的家常菜——香椿炒鸡蛋。
食材
1
香椿 若干
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鸡蛋 3个
3
食盐 少许
4
葱蒜 适量
方法/步骤
1
先把香椿洗干净，把硬结择掉。
2
把香椿放到热水中焯一下。
3
把三个鸡蛋打散，把香椿切碎，放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
5
把搅拌均匀的香椿鸡蛋液倒入锅中。
6
翻炒均匀，香喷喷的香椿炒鸡蛋就做好了。
注意事项
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