香椿炒蛋是一道以香椿、鸡蛋为主材的家常菜肴名。香椿味混合着蛋香，松软可口。
食材
1
香椿芽 1把
2
鸡蛋 4个
3
油 适量
4
葱 2根
5
盐 2勺
方法/步骤
1
讲香椿芽清洗干净，烧开水，放入香椿芽焯水2分钟至完全变色
2
将焯好的香椿芽拧干水分，切小丁，葱切碎
3
将葱碎，鸡蛋，盐放入香椿芽碎中
4
打散搅拌均匀
6
倒入香椿芽鸡蛋翻炒，出锅装盘即可享用
注意事项
1
焯水的目的是去掉香椿芽的有害物质
2
炒干一点更香
多语言展示
当前在线：1293今日阅读：84今日分享：32