食材
1
无盐黄油 125g
2
盐 一小撮
3
糖粉 50g
4
可可粉 15g
5
低筋面粉 130g
6
蛋白 30g
方法/步骤
1
事先准备好生黄油并软化。筛低筋面粉、盐和可可粉
2
将黄油搅拌至光滑状态，分两次加入，搅拌均匀
3
分两次加入蛋白充分混合后再加入下一次，搅打到细腻有光泽尖角羽绒状态
4
加入筛过的粉末混合物
5
搅拌成不含干粉的球
6
装入裱花袋中，花嘴，中号八齿
7
挤花放入预热好的烤箱中上下火170℃十五分钟左右
8
烘烤完成后的饼干，放在隔热架室温后密封保存
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