秋葵富含粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。是非常适合便秘病人平时作为食疗膳食的食材。今天我们主要介绍的是一款对便秘病人有非常好的通便作用的素菜---素炒秋葵。
食材
1
秋葵 500克
2
菜籽油 20毫升
3
盐 1-2克
方法/步骤
1
准备好秋葵，洗净备用。
2
用菜刀将秋葵改斜刀，这样方便炒的时候容易炒熟，也方便吃的时候夹取。
3
锅内放上油，烧热后倒入切好的秋葵。
4
大火翻炒，快熟的时候放入适量的盐。
5
一道好吃美味，对便秘病人有辅助作用的福音菜--素炒秋葵就做好了。
注意事项
有的人炒秋葵的时候，怕掌握不好火候，秋葵没有炒熟。可以在油热以后，下秋葵翻炒均匀后，加少量水烘炒下，这样秋葵会熟的更透。
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