作为一名家庭主妇，如何设计好每一顿的饭菜安排很重要。无论是多样性，还是色泽美味，都影响着一家几口的口福。而青菜的选择不多，能炒出原滋原味的青菜，则是需要一大技巧了。每种才都要合适的做法，才能保持原位，才会吸引胃口。
食材
1
秋葵 250g
2
青椒 2只
3
蒜头 3粒
4
橄榄油 2g
方法/步骤
1
将秋葵洗好备用。如果觉得太长，可以适当切成段状。另外将青椒切成丝状，去了中间的籽比较好。
2
将蒜头切成片状。用沸水将秋葵稍微煮2分钟。
3
将煮好的秋葵放入冷水中冷却，沥干水后备用。如果时间允许的话，可以放入冰箱冰冻20分钟。或是用冰水冷却也可以。
4
将锅烧热后放入少量的普通油，待热后，将酸片和青椒丝放入锅中炒两下。
5
然后将秋葵倒入锅中煮2分钟，即起锅，放入盘中后倒入些许的橄榄油即可。
注意事项
1
秋葵在沸水中切莫超过3分钟，否则会煮太熟。
2
橄榄油不宜放入热锅中，以免损失成分。
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