荸荠 又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，营养丰富自古有地下雪梨之美誉
方法/步骤
1
准备好材料，没有新鲜马蹄，买了速冻的，口感也不差
2
250克清水100克马蹄粉搅拌均匀，马蹄切碎待用
3
250克清水100克冰片糖煮开，这个量不会很甜
4
煮开后的甜品关火，把马蹄粉再搅拌下，然后一边慢慢倒入糖水，一边快速搅拌，免得结块
5
放入马蹄碎，饭盒抹无味的食用油，将马蹄糕粉浆倒入饭盒，上锅中火蒸25分钟左右
6
关火后用牙签插进去看看有没有熟
7
冷却后放入冰箱冷藏Q弹爽口的马蹄糕切片就可以开吃啦
注意事项
荸荠生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工
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