素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。
食材
1
素鸡 一根
2
辣椒 2个
3
植物油 适量
4
盐 适量
5
生抽 5克
6
香葱 2根
方法/步骤
1
把素鸡切片
2
把素鸡切片
3
青红辣椒洗净切块，韭菜洗净切段
4
热锅凉油加素鸡
5
煎到两面微微发黄捞起
6
热锅凉油加洋葱
7
热锅凉油加洋葱
8
加素鸡翻炒
9
加盐翻炒均匀
10
加味极鲜稍微焖一会入味
11
撒上韭菜翻炒均匀即可出锅
注意事项
1
洋葱一定的炒出香味
2
素鸡不能煎的太过火 微微发黄即可
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